あ！っと言う間の【お肉みたいな蕪サラダ】
調味料3つ合えるだけ（笑）これ、蕪っ？
1束じゃ足りへんって；
蕪3束買ってきてー;.:*:･°ヽ(`〇´)ﾉ
このレシピの生い立ち
去年まで 蕪嫌いなｱﾀｲです(^-^;)
ゆうとくｹﾄﾞ漬物ﾁｯｸじゃぁ無いからね。ｻｯﾊﾟﾘ系でも無いからね（笑）
お大根じゃぁーﾀﾞﾒなの･･･
きゅうりさんでもﾀﾞﾒなの･･･
砂肝やったら ええかもしんない･･･
あ！っと言う間の【お肉みたいな蕪サラダ】
調味料3つ合えるだけ（笑）これ、蕪っ？
1束じゃ足りへんって；
蕪3束買ってきてー;.:*:･°ヽ(`〇´)ﾉ
このレシピの生い立ち
去年まで 蕪嫌いなｱﾀｲです(^-^;)
ゆうとくｹﾄﾞ漬物ﾁｯｸじゃぁ無いからね。ｻｯﾊﾟﾘ系でも無いからね（笑）
お大根じゃぁーﾀﾞﾒなの･･･
きゅうりさんでもﾀﾞﾒなの･･･
砂肝やったら ええかもしんない･･･
作り方
- 1
･･･っと
その前にぃー
蕪の前処理、いっとこ。 - 2
蕪ぅー 洗うでしょ？ で しっぽ切って おつむ切って。
蕪って 皮、めっちゃ やわこいんでね。
むいちゃーﾀﾞﾒよ； -
- 3
黒ずんでるﾄｺとかね 包丁入れてー･･･
削除しちゃいます♪ -
- 4
大根とかｷｭｳﾘみたいに 歯ごたえある物では無いのでね。塩に強い物でも無いのでね。
- 5
調理した後も 適度な感触ある位の大きさに切りますよ。薄くｽﾗｲｽすると･･･ﾌﾆｮﾌﾆｮになっちまうからね。くし型。
-
- 6
そん時にーどろんこ、流水で楊枝なんか使って洗って取ってやりますよ。
-
- 7
で 漬物では無いのでね。軽～く お塩、まぶしておきますよ。長い時間は置かんでええですよ。
-
- 8
表面だけ口当たりよくﾁｭﾙﾝとさせるため表面だけ やわこくさせ、中身まで しんなりしない様に3分ほどだけ放置しますよー
- 9
んーたら 水分 ﾁｮｺｯﾄ 出るんでね 洗って水分＆塩分、取ります。 水分綺麗に拭いとこね。
･･･ったら 冷蔵庫！ - 10
こっから注意： 食う直前に 味付けしましょね。
水分出てきて べちゃべちゃになっからね (^-^;)
味付け一瞬。 - 11
【ゆかり】
ソフトタイプでもＯＫ。 -
- 12
結構ドサｯ！っとかけて、
(((わしゃわしゃわしゃ)))
で、それから -
- 13
お色の付いた 胡麻油、1まわし。
-
- 14
でっきあがり～♪)))
わしゃわしゃ軽くもんで少し時間経つと綺麗なお色になるからね♪食べる直前に和えてね♪ -
- 15
追記です。ふりかけの分量、タイプによって塩分ちゃうので様子みながら和えてくださいね♪
コツ・ポイント
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ｻﾗﾀﾞ油その他 etc･･･←これ合わすと青臭くなるよ。
多分、きっと 大根やｷｭｳﾘやったら 漬物みたいになってまう；
蕪 やから;蕪やからこそ こんな お肉みたいなお味になるんやと･･･思う(-_-;)
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