≪お弁当に≫鶏といんげんのチリソース炒め
iam樹 @cook_40038457
お弁当にパンチの効いた炒め物！ 辛さはお好みで☆
このレシピの生い立ち
ちょびっと残っていたチリソース、お弁当１人分ならちょうどいい量かな～エビないなあ、鶏あったわ～炒めよ♪という具合です(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒を揉み込む。いんげんは長さ３等分の斜め切りに、たまねぎはスライスする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったらいんげんと水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 3
加えた水がなくなりかけたら、蓋をはずしてたまねぎを入れ、たまねぎが透き通ったら塩・コショウ・チリソースで調味する。
- 4
辛いのがお好みの方は、タバスコや豆板醤などを、お好み量追加してください。
コツ・ポイント
蒸し焼きにするときは、やや強めの中火くらいで☆
水は直径18cmのミニフライパンで50ccほど入れています。フライパンの大きさに合わせて加減してくださいね。水分がなくなったら焦げていってしまうので、気をつけてくださいね（経験者^^;）。
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