コレがチリソースです。

チンゲンサイは良く洗い軽く茹でて冷水にさらして色止めを行ってください。

鶏は一口大に切ります。細かすぎると美味しくないので少し大きめに切っても良いでしょう。

下味用の調味料をボウルに入れて鶏肉と混ぜ合わせます。

白ネギをこのように細かく刻みます。

チリソース味付け用の材料をボウルに混ぜておきます。

フライパンに油をしいて

中まで火が通るように鶏を炒めます

中まで火が通ったら、刻んだ白ネギを入れて、ネギがしんなりするまで炒めます。

ネギがしんなりしたら、チリソースのタレをかけて、混ぜ合わせ炒めます。

チリソースが肉と馴染んだら火を止めます。
お皿に盛り付けましょう。
お皿の周りに茹でたチンゲンサイを輪に並べて真ん中に鶏を盛り付ければ出来上がりです。