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水茄子肉味噌の焼きお揚げさん♪
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水茄子肉味噌の焼きお揚げさん♪-レシピのメイン写真

水茄子肉味噌の焼きお揚げさん♪

ＪＩＪＩｍａｍ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248

泉州の美味しい水茄子を肉味噌に仕上げてお揚げさんに詰めてからカリッと焼きました。ご飯にもお酒にもぴったりよ！
このレシピの生い立ち
泉州の美味しい水茄子をたくさんいただいたので肉味噌に合わせてみました！

泉州の美味しい水茄子を肉味噌に仕上げてお揚げさんに詰めてからカリッと焼きました。ご飯にもお酒にもぴったりよ！
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泉州の美味しい水茄子をたくさんいただいたので肉味噌に合わせてみました！

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水茄子肉味噌の焼きお揚げさん♪

ＪＩＪＩｍａｍ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248

泉州の美味しい水茄子を肉味噌に仕上げてお揚げさんに詰めてからカリッと焼きました。ご飯にもお酒にもぴったりよ！
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泉州の美味しい水茄子をたくさんいただいたので肉味噌に合わせてみました！

泉州の美味しい水茄子を肉味噌に仕上げてお揚げさんに詰めてからカリッと焼きました。ご飯にもお酒にもぴったりよ！
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材料

2人分
  • 水茄子 １個
  • 豚バラ肉(挽き肉) 50g～
  • ☆調味料
  • 八丁味噌(甜麺醤) 大さじ１弱
  • 砂糖 大さじ１
  • 醤油 小さじ１～好み
  • すりゴマ 大さじ１
  • 炒りゴマ 好みで
  • ☆すし揚げ 4枚
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作り方

  1. 1

    茄子は１㎝ほどのサイコロ状、豚バラも細か目に切り、油(分量外)を敷いたフライパンで炒める

  2. 2

    ①のフライパンに調味料を全部入れて味噌を溶かしながら全体をまとめる

  3. 3

    すし揚げ(薄揚げなら半分に切ってね)を袋状に開けて②の茄子肉味噌を詰めてグリルかトースターでサクッと焼く！

  4. 4

    ご飯やお素麺などの麺に一味を効かせて乗せたり、お豆腐に乗せても美味しいよ(*⌒▽⌒*)

    • 水茄子肉味噌の焼きお揚げさん♪作り方4写真

コツ・ポイント

もちろん普通のお茄子でもOKよ！
八丁味噌がなければ甜麺醤や普通のお味噌で！味付けはお好みでどうぞ！

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ＪＩＪＩｍａｍ
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
2013/08/28 04:37に公開
お料理を作って〇十年・・・食べるのも・作るのも・見るのも大好きです。最近これに写真を撮る♪のも入りました。ｐａｐａと愛犬ＪＩＪＩのために今日も作りますよぉ！みなさんのレシピ楽しみにしてます。よろしくネ！
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このレシピのキーワード

肉味噌 ひき肉 豚バラ肉 水ナス 豆みそ

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