超～簡単！焼き茄子のマリネ♪
まるエモン @cook_40043160
フライパンで茄子を焼いて、ドレッシングをかけるだけ！の超～簡単！焼き茄子マリネ♪
もう１品欲しい時におすすめです（＾＾）
このレシピの生い立ち
焼いても、揚げても、蒸しても、炒めても美味しい茄子！！
しかも、今、お安くて・・・ 重宝しています（＾＾）ｖ
そんな茄子を使って、短時間で、簡単に作れるサイドディッシュを♪
超～簡単！焼き茄子のマリネ♪
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焼いても、揚げても、蒸しても、炒めても美味しい茄子！！
しかも、今、お安くて・・・ 重宝しています（＾＾）ｖ
そんな茄子を使って、短時間で、簡単に作れるサイドディッシュを♪
アプリでひらく作り方
- 1
みりん、水、タカの爪を耐熱容器に入れ、６００ｗのレンジで２０～３０秒加熱して、みりんのアルコール分を飛ばす。
- 2
あら熱がとれたら☆印を加える。
- 3
大葉は太めの千切り、茗荷は薄い輪切りにして水にさらし、水気を良くきっておく。にんにくは粗めのみじん切り。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、細かい泡が出てきたくらいで、８㎜厚の輪切りにした茄子を並べていく。
- 5
中火で茄子に焼き色がつくように焼いていき、火が入ったものからお皿に並べていく。
- 6
あら熱が取れたくらいで②のドレッシングを全体的にかけ、そのまま冷ます。（時間があれば冷蔵庫に入れておいても。）
- 7
食べる直前に大葉と茗荷を散らして出来上がり～！
コツ・ポイント
薬味をバジルとナッツに変えれば同じドレッシングなのに洋風マリネに！
気分やメニューに合わせて、ぜひ試してみて下さい（＾＾）
つくれぽ
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