豚小間肉のトンカツ弁当

豚小間肉のトンカツ弁当-レシピのメイン写真

豚小間肉のトンカツ弁当

さくらとちゅーりっぷ @cook_40036961

朝からトンカツ揚げちゃいました。
このレシピの生い立ち
毎日の息子のお弁当に苦戦中。タンパク質多目を考慮して、いつもお肉のお弁当です。

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材料

豚小間肉適量
小麦粉適量
塩コショウ少々
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

豚小間肉を適量取り、塩コショウをします。
2

適当な大きさに丸めて、ハンバーグを成形するような感じで形を整えます。
3

まわりに小麦粉をまぶします。
4

小麦粉を水で溶き、卵液の代わりにします。この液にくぐらせ、パン粉を付けて、油で揚げます。
5

４について…水溶き小麦粉でなくて、普通通り〈小麦粉→卵液→パン粉〉で衣をつけてもOK！

コツ・ポイント

☆形などあんまり気にせず、作っちゃいましょう。
☆油は天ぷら鍋ではなく、小さめのお鍋を使うと、後処理の油も少なく、簡単です。

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さくらとちゅーりっぷ @cook_40036961

2013/08/28 01:46に公開

若いころ（＞。＜）栄養士をしていました。今はどっぷり主婦です。かんたん、美味しいがコンセプト。

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このレシピのキーワード

とんかつ豚こま小麦粉

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