苦くないゴーヤチャンプルー
りあこママ @cook_40169608
■冷蔵庫の残りものの野菜もいれちゃってね
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味も大好きなんですがゴーヤ嫌いの夫くんの為に試行錯誤してゴーヤ克服計画
苦くないゴーヤチャンプルー
■冷蔵庫の残りものの野菜もいれちゃってね
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味も大好きなんですがゴーヤ嫌いの夫くんの為に試行錯誤してゴーヤ克服計画
アプリでひらく作り方
- 1
①ゴーヤを半分にカットします
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- 2
①スプーンでタネと白いわたを取ります（白いワタが残ると苦いみたいです）
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- 3
①好きな太さでゴーヤをスライス
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- 4
①ひとつまみの塩でゴ－ヤを、もみ込みます
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- 5
①豆腐はキッチンペーパーなどで水切りします
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- 6
①豚こま切れは塩こしょうしておきます
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- 7
①好きな野菜も食べやすい大きさにカット
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- 8
①水切りした豆腐を
サラダ油（適量）で水分を飛ばしながら炒めます
②これで全部下準備完了 -
- 9
①下準備した材料を今から炒めていきます
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- 10
①サラダ油をひき豚肉を炒めます
②豚肉に火が通ったらゴーヤ・豆腐・野菜の順に炒めます
③☆の調味料をあわせます -
- 11
①味付けが終わったら玉子２個を入れてとじます
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- 12
完成～
＊１日、冷蔵庫で冷やして食べると苦味を感じないよ！！ -
コツ・ポイント
ゴーヤと言えばビタミンＣたっぷり。加熱すると壊れやすいビタミンＣですが、ゴーヤのビタミンＣは炒めてもあまり減らないそうです。栄養いっぱいのメニューで夏バテ知らずね！！
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