皮をむいたじゃがいもをひたひたの水に塩をいれて茹でます。よくつぶれるようにやわらかく茹でておきます。

茹であがったじゃがいもの湯を捨て、再び弱火で水分を飛ばしてこふきにします。

カレーペーストとホイップクリームなどを入れ、全体によく混ぜて、小判型にしておきます。好みで塩こしょうをどうぞ！

パン粉をつけた状態です。

カラリと高温で揚げてできあがり！！

マスコットフーズさんの印度の味カレーペースト中辛を使用しました。辛さはこのみで甘口、辛口をどうぞ！