超特急!!きゅうりの冷製スープ♪

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

夏にピッタリ!加熱なし&ミキサーなしで簡単に作れます♪シャリシャリのきゅうりをスプーンですくいながら食べてください。
このレシピの生い立ち
手っ取り早く冷製スープが作りたくて。

超特急!!きゅうりの冷製スープ♪

夏にピッタリ!加熱なし&ミキサーなしで簡単に作れます♪シャリシャリのきゅうりをスプーンですくいながら食べてください。
このレシピの生い立ち
手っ取り早く冷製スープが作りたくて。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  3. 牛乳 100cc
  4. ヨーグルト 大さじ2
  5. ヨーグルト(仕上げ用) 小さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりはすりおろしてボウルなどに入れ、顆粒コンソメを混ぜてよ~く溶かす。

  2. 2

    1のボウルに牛乳とヨーグルトを加えて混ぜる。

  3. 3

    器に注ぎ、仕上げ用のヨーグルトを1人につき小さじ1ずつ加えたら完成♪

  4. 4

    『ネスレ マギーのブイヨン&コンソメを使ったうまみたっぷり♪野菜レシピ』でコンソメ賞をいただきました。

コツ・ポイント

きゅうりの青臭さが気になる方は、すりおろす前に皮を縞目に(または全部)剥いておくといいと思います。(ただし、皮が入ったほうが色は綺麗です。)

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
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徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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