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塩麹☆グリチキ
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塩麹☆グリチキ-レシピのメイン写真

塩麹☆グリチキ

3よもぎ3
3よもぎ3 @cook_40201938

塩麹を揉みこみ　
半日～一日寝かせてグリルで焼くだけ
香ばしくて　素材の旨味が味わえます
このレシピの生い立ち
塩麹唐揚げにしようと　下準備していたら
片栗粉がなく　唐揚げ断念

思いつきで　グリルで焼いてみました

塩麹を揉みこみ　
半日～一日寝かせてグリルで焼くだけ
香ばしくて　素材の旨味が味わえます
このレシピの生い立ち
塩麹唐揚げにしようと　下準備していたら
片栗粉がなく　唐揚げ断念

思いつきで　グリルで焼いてみました

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塩麹☆グリチキ

3よもぎ3
3よもぎ3 @cook_40201938

塩麹を揉みこみ　
半日～一日寝かせてグリルで焼くだけ
香ばしくて　素材の旨味が味わえます
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塩麹唐揚げにしようと　下準備していたら
片栗粉がなく　唐揚げ断念

思いつきで　グリルで焼いてみました

塩麹を揉みこみ　
半日～一日寝かせてグリルで焼くだけ
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩麹 大2
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作り方

  1. 1

    まな板の上に
    皮を上にして
    鶏肉をおき
    竹串で数か所　穴をあける
    （縮み防止
    　味の染み込みがよくなる）

  2. 2

    この時
    食べやすいように
    カットしてもよいし

    1枚のまま　焼いても　よし

  3. 3

    そのまま　裏表に
    塩麹を揉みこみ
    ビニール袋に入れ
    半日～1日　冷蔵庫で寝かす
    時間のない人は
    もみもみして
    時間短縮

  4. 4

    皮を上にして
    5分焼く
    ひっくり返して
    5分焼く
    焼きが足りない時またひっくり返して　自分の目で確かめながら焼き時間調整

  5. 5

    火が通ったら
    完成～！

コツ・ポイント

塩麹は　焦げやすいので
皮を上にした時
十分　気をつける

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3よもぎ3
3よもぎ3 @cook_40201938
2013/08/29 01:29に公開
早い　簡単　美味しい　料理が大好き☆
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ

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