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自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]
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自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]-レシピのメイン写真

自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]

みっくみくママ
みっくみくママ @cook_40167831

ご飯が何杯でもいけちゃう!
このレシピの生い立ち
お盆に実家から大量のキュウリを頂きました。その時、実家で作ってたキュウリの漬物のレシピがこれてす。

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自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]

みっくみくママ
みっくみくママ @cook_40167831

ご飯が何杯でもいけちゃう!
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お盆に実家から大量のキュウリを頂きました。その時、実家で作ってたキュウリの漬物のレシピがこれてす。

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材料

  • キュウリ 1kg
  • 塩 小さじ
  • 生姜 20~30g
  • とうがらし お好みで
  • ★醤油 300g
  • ★砂糖 200g
  • ★酢 50cc
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作り方

  1. 1

    キュウリを7~8cmの輪切りにし、塩をふって30分おく。

    • 自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]作り方1写真
  2. 2

    生姜は千切り

    • 自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]作り方2写真
  3. 3

    鍋に★の調味料を入れ沸騰させる。
    (好みでとうがらしを入れる)

    • 自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]作り方3写真
  4. 4

    ①のキュウリの水気を絞り、生姜と一緒に③の鍋に入れて火を止める。

    • 自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]作り方4写真
  5. 5

    常温になるまで冷ます(30分くらい)

    • 自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]作り方5写真
  6. 6

    冷めたら、キュウリと生姜を取り出す。
    このあと、煮汁を再沸騰させてもう一度キュウリと生姜を鍋に戻して火を止め冷ます。

    • 自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]作り方6写真
  7. 7

    冷めたら冷蔵庫に入れて保存。

    • 自家製 キュウリのキューちゃん[簡単]作り方7写真

コツ・ポイント

作ったその日に食べるよりも、翌日、翌々日のほうがよく漬かって美味しい!

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みっくみくママ
みっくみくママ @cook_40167831
2013/08/22 04:46に公開

このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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