☆牛蒡とひじき、じゃこの健康常備菜☆
Yahoo!JAPAN紹介、100人話題入り、「春レシピ」掲載大感謝♬
身体に嬉しい栄養がたっぷり摂れる常備菜です☆
このレシピの生い立ち
大好きなご飯に、身体に優しい常備菜があると尚幸せ♪
カルシウムや食物繊維、たんぱく質を摂れる常備菜をと思い、好みの素材で作りました。冷蔵庫にあると、ほっとする一品です☆
☆牛蒡とひじき、じゃこの健康常備菜☆
Yahoo!JAPAN紹介、100人話題入り、「春レシピ」掲載大感謝♬
身体に嬉しい栄養がたっぷり摂れる常備菜です☆
このレシピの生い立ち
大好きなご飯に、身体に優しい常備菜があると尚幸せ♪
カルシウムや食物繊維、たんぱく質を摂れる常備菜をと思い、好みの素材で作りました。冷蔵庫にあると、ほっとする一品です☆
作り方
- 1
ひじきは水で20分ほど浸けて戻し、洗ってザルにあげます。
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- 2
牛蒡は洗って皮を薄く削ぎ、ささがきにします。水に10分程浸してアクを抜いたらザルに上げます。
-
- 3
フライパンにごま油を強めの中火で熱し、水気を切った②を透き通るまで炒めます。①とじゃこを加えさっと炒め合わせます。
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- 4
☆を上から順に加え、汁気がなくなるまで炒めます。仕上げに胡麻を振り、ひと混ぜして火を止めます。
-
- 5
出来上がり☆
ご飯と一緒に召し上がれ♪ -
- 6
玄米ご飯に混ぜておにぎりにしてみました。
とってもヘルシー☆ -
- 7
牛蒡は細めの千切りでもOK！
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- 8
辛いものがお好みの場合、④で豆板醤を加えても♪小さじ1/3~お好みでどうぞ☆
-
- 9
2011.02.01
おかげさまで話題入りさせて頂きました。健康を意識した常備菜なので、是非活用下さいネ☆ -
- 10
ルクルーゼ☆さんが、Eマフィンにチーズ載せで素敵にアレンジして下さいました。Ca強化で素晴らしいアイディア！有難う☆
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- 11
2013.01.17
100人の方に作って頂きました。沢山の素敵なつくれぽに、心より感謝致します☆ -
- 12
2014.03.20
Yahoo!JAPANのトップページにて紹介して頂きました☆ -
- 13
2015.02
「クックパッドの春レシピ（宝島社）」に掲載して頂きましたm(_ _)m -
コツ・ポイント
炒めて調味料で煮るだけなので、牛蒡は火が通りやすいよう、できるだけ薄いささがきにされることをお勧めします。しっかり煮詰めれば、冷蔵庫で４～５日は保存できます☆
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