ひじきとジャコの健康チャーハン

Name: ひじきとジャコの健康チャーハン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥芽ひじき 大さじ2; じゃこ 1袋; 卵 3個; ねぎ 1/2本; 塩、こしょう 適量; ご飯 茶碗に軽く4杯分; *みりん 大さじ1; *酒 大さじ2; *砂糖 大さじ1弱; *醤油 大さじ1

gurunpa @cook_40042180

ひじきとジャコが入った健康によさそうなチャーハンです。
このレシピの生い立ち
ご飯が中途半端に余っているのでチャーハンにしようと思い立ったのにこれといった具がない。とそんな時、目の前にあった乾燥ひじきに目がとまって作ってみたチャーハンです。

ひじきとジャコの健康チャーハン

gurunpa @cook_40042180

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材料

4人分

乾燥芽ひじき大さじ2
じゃこ 1袋
卵 3個
ねぎ 1/2本
塩、こしょう適量
ご飯茶碗に軽く4杯分
*みりん大さじ1
*酒大さじ2
*砂糖大さじ1弱
*醤油大さじ1

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作り方

1

芽ひじきを戻したら水を切って鍋にいれ【　*　】の調味料で水気がなくなるまで煮詰める
（前日のお惣菜など残り物のひじきの煮物があればそれでも可）
2

じゃこを中華なべで乾煎りする。ジャコがぱりぱりになってきたらサラダ油大さじ1とみじん切りにしたネギ、1の芽ひじきの汁気を切ったものを加えさらにサッといためる
3

２にご飯と溶き卵を入れて炒め、ご飯がぱらっとしてきたら塩コショウで味を調えて　出来上がり。
仕上げにゴマを少々振るとおいしさUP♪