玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りで。

ニンニクはスライスしてオリーブオイル大さじ1でカリカリに。
トッピング用です。

2のオリーブオイルに玉ねぎ、ベーコンをいれ、炒めます。
このあと、生トマト.酒大さじ2を入れ、煮くずします。

トマト缶を入れて、あればローリエ.エリンギ、水300cc〜コンソメを入れます。

4.5分煮たら、ケチャップ大さじ1と塩、粗挽きコショウ、牛乳50ccほどを入れ、味の調整をします。

生フイットチーネを茹でます。
もちろん、乾麺でも！

パスタをソースに入れ混ぜる時に、オリーブオイルをまわしかけ、(バジルがあれば入れて下さい！)バターでもOK！