きんぴらごぼう☆鶏ひきあん
yumiasaj @cook_40086106
ただの「きんぴらごぼう」じゃつまらない！鶏ひきにくの「あん」で和えて♪
このレシピの生い立ち
メインがお魚だったけど、ちょっぴりお肉も欲しいな。
冷蔵庫にあるもので、ササット作ろう・・・
ということで出来上がったのがこれ。
良い匂いがしたからか、息子から
「たべたぁい」コールが沸きました♪
きんぴらごぼう☆鶏ひきあん
ただの「きんぴらごぼう」じゃつまらない！鶏ひきにくの「あん」で和えて♪
このレシピの生い立ち
メインがお魚だったけど、ちょっぴりお肉も欲しいな。
冷蔵庫にあるもので、ササット作ろう・・・
ということで出来上がったのがこれ。
良い匂いがしたからか、息子から
「たべたぁい」コールが沸きました♪
作り方
- 1
ごぼうの皮を包丁の背でそぎ、ささがきにして、酢水にさらす。
- 2
人参は細切りにする。
- 3
フライパンに油を入れ、水で洗った1と、2、鶏ひき肉を入れ炒める。（このとき、油を全体に絡めるのが美味しさの秘訣☆）
- 4
3に、だし、砂糖、しょうゆ、お酒、みりんを入れひと煮たちさせる。その後、水分がなくなるまで炒め煮する。
- 5
水分がある程度なくなったら、片栗粉を同量の水で溶き、フライパンにまわしいれる。
- 6
全体を絡めて、出来上がり♪
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