御坊はささがき切り、水に１０分浸して水切り。コンニャクは短冊切りで湯がいてザルに上げる。椎茸、人参は千切り。

熱したフライパンに油を引いて鶏ミンチを入れる。色が変わったら御坊、コンニャクを入れて炒める。

しんなりしてきたらお酒、味醂、醤油の順で味付けする。汁気がなくなってきたら椎茸、人参を入れて火が通ったら出来上がり。