ごぼうとにんじんを千切りにする。

醤油約30cc酒約20ccみりん約10cc砂糖大さじ約1だしの素小さじ1を鍋に入れごぼうとにんじんを弱火で煮る。

コリコリと食感が残る程度に煮て白ゴマを振り掛け混ぜれば完成。