アメリカの春巻き☆エッグ・ロール
maz room @cook_40077549
肉と野菜がいっぱい入ってます♪
沢山作れるので、パーティにGoodな1品です。
このレシピの生い立ち
主人の実家に行った時に食べたチャイニーズ・アメリカンな春巻きが食べたくて♪
アメリカの春巻き☆エッグ・ロール
肉と野菜がいっぱい入ってます♪
沢山作れるので、パーティにGoodな1品です。
このレシピの生い立ち
主人の実家に行った時に食べたチャイニーズ・アメリカンな春巻きが食べたくて♪
作り方
- 1
セロリは薄めな斜め切りにして、水につけておく。
-
- 2
キャベツは千切りに、ざるにあけて水切りしておく。
-
- 3
玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
-
- 4
フライパンで豚肉に塩/コショウ少々入れて炒め、肉の色が変わったら肉汁を捨て、玉ねぎとにんにくを加え、更に2分程炒める。
-
- 5
更に水切りしたセロリを加え、塩/コショウ少々入れて、1分程炒める。
-
- 6
ごま油、酒、しょう油、砂糖を加え、全体にからんだ所で、キャベツ、ピーマンを混ぜ合わせる。
火から下ろして、少し冷ます。 -
- 7
春巻きの皮の中央より少し下に具をのせる。
-
- 8
下から1回転させ、具を包み、
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- 9
両側を中央にたたみ、更に1回転させ包んだところで、溶いた卵、または水を付けて閉じる。
-
- 10
油で揚げるか、春巻きに油を付けながらフライパンで焼く。両面がキツネ色になれば出来上がり♪
-
- 11
添えてあるソースはID18869850のスィート＆サワーソースです。
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コツ・ポイント
具はしっかりと包んで下さいね、揚げる時に具がもれると、油がかなり跳ねて怖いです（体験談^^;）
具の包み方は、春巻きの皮の包装紙に書かれています。
ミニ春巻きの皮を使えば20個出来ます（お子様はミニのほうが食べやすいでしょう♪）
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