だしがきいてる☆我が家のめんつゆ
ちゃまちゃま☆ @cook_40047603
あまいめんつゆです。ほんとにおいしいです。いろいろと応用も利くので、いっぱい作ってストックしましょう♪♪
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作ってくれていためんつゆです。
だしがきいてる☆我が家のめんつゆ
あまいめんつゆです。ほんとにおいしいです。いろいろと応用も利くので、いっぱい作ってストックしましょう♪♪
このレシピの生い立ち
昔から祖母が作ってくれていためんつゆです。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの昆布と鰹節で、濃い目のおだしをとります。
-
- 2
大きなお鍋に入れて火にかけ、砂糖を加えて溶かします。
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- 3
お醤油を入れます。私は減塩のお醤油を使っています。ふつうのお醤油を使う場合は加減してくださいね。
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- 4
１度煮立たせます。冷蔵庫で保存してください。
-
- 5
アレンジ１
温めて大根おろしを加えててんぷらつゆに。 - 6
アレンジ２
生姜を加えて、一口大に切った茄子と一緒にレンジでチン♪お浸しになります。＋ごま油で簡単に中華風の煮浸しに。 - 7
アレンジ３
納豆に。 - 8
アレンジ４
干ししいたけを水で戻し、戻し汁と一緒に炊きます。ちらし寿司にお混ぜたり、そのまま食べてもおいしい☆ - 9
アレンジは無限大です。いろいろなお料理に活躍させてください♪
コツ・ポイント
かなりの量が出来るので、大きなお鍋で作ることです。お出汁はとるのは面倒ですが、しっかりと濃いおだしをとってください。断然おいしいですよ。
つくれぽ
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