豆腐を皿にのせる。

きゅうりと大葉は千切り水菜は4㎝幅位に切り、豆腐の上に山盛りにのせる。

ニンニクはみじん切りにする。

しらすをカリカリになるまで炒める。カリカリになってくると全体的に泡がブクブク出てくるのでそれが目安です。

②で盛り付けた豆腐と野菜の上に⑤のしらすを油も一緒にザッとかけ、食べる時にしょうゆをかければ出来上がりです。