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うまうま！和風肉みそのっけうどん☆
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うまうま！和風肉みそのっけうどん☆-レシピのメイン写真

うまうま！和風肉みそのっけうどん☆

海原ミツコ
海原ミツコ @cook_40051980

茹でた16円のうどんに茄子とひき肉の甘味噌炒めをのっけました！簡単で豪華なおうどんです
このレシピの生い立ち
うどん大好きなんやけども、もうちょっと豪華にならんか知らんと思ってやってみました！
うどんも美味しいし、ごはんにもめっちゃ合いますでーー

茹でた16円のうどんに茄子とひき肉の甘味噌炒めをのっけました！簡単で豪華なおうどんです
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うどんも美味しいし、ごはんにもめっちゃ合いますでーー

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うまうま！和風肉みそのっけうどん☆

海原ミツコ
海原ミツコ @cook_40051980

茹でた16円のうどんに茄子とひき肉の甘味噌炒めをのっけました！簡単で豪華なおうどんです
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うどん大好きなんやけども、もうちょっと豪華にならんか知らんと思ってやってみました！
うどんも美味しいし、ごはんにもめっちゃ合いますでーー

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材料

２人前
  1. 茄子 大1本(もっと多くてもいいです)
  2. ひき肉(なんでもＯＫ) 200ｇ
  3. ☆合わせ味噌 大さじ３
  4. ☆醤油 大さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ねぎ(小口切り)あれば 少々
  7. ミニトマト　あれば ２個
  8. めんつゆ 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    乱切りにしたなすとひき肉を炒めます

    • うまうま！和風肉みそのっけうどん☆作り方1写真
  2. 2

    お肉の色がほぼかわったら☆の材料を混ぜ合わし

    • うまうま！和風肉みそのっけうどん☆作り方2写真
  3. 3

    炒め合わせます♪

    • うまうま！和風肉みそのっけうどん☆作り方3写真
  4. 4

    うどんは沸騰したお湯でさっと温めますが、水くさくならんようにお湯に和風だし小さじ１(材料外)入れて湯がくとええです

    • うまうま！和風肉みそのっけうどん☆作り方4写真
  5. 5

    うどんが茹で上がったら丼にとり、めんつゆを大さじ１～２くらいからめた上に、肉味噌をのせ色どりにネギとトマトをのせます

コツ・ポイント

行程にもかきましたがうどんを茹でる時、顆粒和風だしをちょびっといれてゆでたら、美味しい味がうどんにしみてよろしおすえ。

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海原ミツコ
海原ミツコ @cook_40051980
2013/08/25 08:40に公開
海原ミツコと申します。自然に溢れ、ポケモンのあんまり出てこない和歌山県で「金山寺味噌　やまだ」という味噌屋の嫁をしています。よろしかったら是非ＨＰ(ヒットポイントちゃうで)も覗きに来てください♡それから、いつもつくれぽ本当にありがとうございます。嬉しさにニヤニヤしながらお返事を書いています(遅れることもあるけれど・・←キキ風)
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