深めのフライパンにバターと小麦粉、コンソメキューブを入れ、弱火で溶かしながら練ります。

きれいに混ざったら、火を止めます。
牛乳を50ccほど入れ、練ります。

写真のように混ざったら、更に牛乳を50ccほど加えて練ります。

ここで一度弱火にかけ、混ぜながら練ります。
③にて、きれいに混ぜていれば、焦らなくても大丈夫です。

フツフツとしてきたら火を止め、②～③をもう一度繰り返す。

粉チーズを加えて火にかけ、お好みの固さに煮詰めたら塩・ブラックペッパーで味を調えで出来上がりです。