納豆はたれ、からしを入れて混ぜる。大葉は千切り、オクラはさっとゆでで、小口切り、梅干しは種をのぞいて包丁でたたく。

油揚げをの両面をカリカリにやく。（オーブントースターや、グリル、フライパンなど何でもいいです。）

１の材料とシラス、ポン酢を入れてよく混ぜる。

カリカリに焼いた油揚げに３を載せる。
お好みでさらにチーズを載せて表面を焼く。