【簡単】サバ缶オムレツ
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
骨ごと詰まったサバ缶は 栄養満点で美味しいけれどそのままじゃ味気ない‥ ってことで作ったメニューです。
このレシピの生い立ち
朝食に卵焼きとサバ缶ってことがあるのですが、ちょっと手を加えるだけで豪華な印象に(笑)
水煮ならケチャップを添えてパンにも合うメニューになります。我が家では水煮のサバにしょう油で軽く下味を漬け、大根おろしをたっぷり添えるのがお気に入りです。
【簡単】サバ缶オムレツ
骨ごと詰まったサバ缶は 栄養満点で美味しいけれどそのままじゃ味気ない‥ ってことで作ったメニューです。
このレシピの生い立ち
朝食に卵焼きとサバ缶ってことがあるのですが、ちょっと手を加えるだけで豪華な印象に(笑)
水煮ならケチャップを添えてパンにも合うメニューになります。我が家では水煮のサバにしょう油で軽く下味を漬け、大根おろしをたっぷり添えるのがお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
サバ缶は粗くほぐしておきます。味付きでも水煮でもお好みのものでOK！
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- 2
卵２コは白身を切るようによく混ぜ熱したフライパンでオムレツを焼きます。サバに味がしっかりついているので卵は調味しません。
-
- 3
半熟状に卵全体に火が入ったらサバ缶を中心にのせます。後はトントンとオムレツを作る要領で巻いていきます。
-
- 4
しっかり口を焼き閉じたら完成です。お好みで しょう油を掛けたり 大根おろしを添えたりすると もっと美味しいです。
-
コツ・ポイント
サバ缶の汁は軽く切っておいた方が巻きやすく焼き上がった後も汁が流れ出て来ないのできれいです。ただし、しぼってしまうとパサついた食感になる上 旨味もなくなってしまうのでNGです。身をほぐすと汁が絡まってあまり気にならないかもしれません。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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