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時短で丼もの一品♪ナスの蒲焼き丼
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時短で丼もの一品♪ナスの蒲焼き丼-レシピのメイン写真

時短で丼もの一品♪ナスの蒲焼き丼

miyukiya
miyukiya @cook_40192695

時短料理でうな丼ならぬナス丼を〜♪
このレシピの生い立ち
息子の好きな鰻は値段が高騰しているのでなかなか買えず、大人が鰻の日は子供はテレビで見たナスの蒲焼きをアレンジしてみました。

時短料理でうな丼ならぬナス丼を〜♪
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息子の好きな鰻は値段が高騰しているのでなかなか買えず、大人が鰻の日は子供はテレビで見たナスの蒲焼きをアレンジしてみました。

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時短で丼もの一品♪ナスの蒲焼き丼

miyukiya
miyukiya @cook_40192695

時短料理でうな丼ならぬナス丼を〜♪
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息子の好きな鰻は値段が高騰しているのでなかなか買えず、大人が鰻の日は子供はテレビで見たナスの蒲焼きをアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • なす 中4本
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★水 大さじ4
  • ★オイスターソース 小さじ半分
  • ★酢 小さじ半分
  • 白ゴマ 適量
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはピーラーで皮を剥き、ラップに包んで1000ワットで3分加熱する。待ってる間に★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ナスのヘタを落とし、縦半分に切り、更に中央から外側へ広げる様に伸ばす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ナスの両面に焼き色をつける。

  4. 4

    調味料を加え1〜2分煮立たせる。

  5. 5

    魚焼きグリルでナスだけ強火で3〜4分焼く。

  6. 6

    器にご飯を盛り、ナスを乗せ、白ごまを振って、タレをかける。仕上げに刻み海苔を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

最後にグリルで焼くことで煮物から焼き物に見た目は変わります☆

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miyukiya
miyukiya @cook_40192695
2013/08/26 11:08に公開
とにかくずぼらな専業主婦です。簡単で美味しい料理を求めて日々模索中～♪
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 なす

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