HBかんたんフォカッチャ
HBで簡単フォカッチャもっと伸ばせばピザ生地にもOKですよ。
このレシピの生い立ち
ピザ生地を作ろうとして配合色々アレンジしてた時パンとピザ生地の中間の感触で急きょフォカッチャに変えました＾＾この生地をもっと伸ばすとふんわりピザ生地にもなります。
HBかんたんフォカッチャ
HBで簡単フォカッチャもっと伸ばせばピザ生地にもOKですよ。
このレシピの生い立ち
ピザ生地を作ろうとして配合色々アレンジしてた時パンとピザ生地の中間の感触で急きょフォカッチャに変えました＾＾この生地をもっと伸ばすとふんわりピザ生地にもなります。
アプリでひらく作り方
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HBに☆の材料とドライイーストを入れピザ生地選択して生地を作ります。約４５分出来たら生地を取り出し丸めてふきんをかける。
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- 2
１で夏場なら１０分冬場なら１５分程度生地を休ませベンチタイム。
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- 3
２をオーブン用のシートに乗せ軽く打ち粉をして麺棒で厚さ１．５㎝程度に伸ばし形を整えてオーブンに入れ２次発酵３０分置く。
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- 4
３に刷毛でオリーブオイルを塗って指で均等にくぼみをつける。
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- 5
さらにオリーブオイルを刷毛で塗りローズマリーとあれば岩塩をふる。(なければ塩で)
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- 6
オーブン２００度に設定して約２０分焼く
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- 7
カッティングボードに乗せ切り分けていただく。
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- 8
サラダとこの日は、チキンソテーを添えました。
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- 9
７を半分に切り込みを入れサラダとチキンソテー挟んでも美味しかったですよ。
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ローズマリーの代わりにニンニクスライスこれも美味でした♪
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FMIC社のチーズソースとアーモンドスライス超美味しかった。
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香ばしくておすすめ。
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話題賞入りありがとうございます。作れぽして下さって方々に感謝です。これからもどうぞ宜しくお願いします。
コツ・ポイント
フォカッチャは、結構失敗無く誰でもできます。
塩の代わりにハーブソルトなどもお勧めです。ローズマリーがなかったらそのままでもOKです。
ガーリックソルトもお勧めです。２次発酵される時オーブン内にコップにお湯を入れると発酵促進されます。
つくれぽ
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