パリパリ♫羽根つき餃子
パリパリの味付きの羽根❤️
このレシピの生い立ち
白菜が余ってたので♪
にらブーム♪
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- 1
【タネ】
野菜→みじん切り。
白菜→塩揉みして水気をしっかり絞る。
※→混ぜとく。 - 2
ボウルに豚挽き肉を入れて、繊維っぽくなるまでしっかりねる。
- 3
○を加えて混ぜる。
- 4
野菜を加えて混ぜる。
- 5
水を加えて混ぜる。
- 6
片栗粉で固さを調節して、
最後にごま油を加えて混ぜる。 - 7
包む。
- 8
【焼く】
強火でサラダ油を熱し、
餃子を並べる。 - 9
餃子に薄い焼き色がついたら、
※を入れて、中火にして蓋。 - 10
じゅわじゅわという音が、
パチパチに近くなったら蓋をとる。
（15分ぐらいかな） - 11
強火にして、鍋肌からごま油を加えて羽根を作る。
コツ・ポイント
・タネを作るとき
最初に肉だけねる。
ごま油は最後。
・焼くとき
加える水は、餃子の高さの1/3ぐらいになるように。
・水の量は野菜が多めの時は適宜減らす
つくれぽ
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