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簡単 茄子とシシトウの甘辛肉あんかけ
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簡単 茄子とシシトウの甘辛肉あんかけ-レシピのメイン写真

簡単 茄子とシシトウの甘辛肉あんかけ

満腹ママン
満腹ママン @cook_40089509

収穫した大量の茄子とシシトウをあれこれ簡単料理アレンジ
このレシピの生い立ち
大量の茄子とシシトウを消化するために
あれこれアレンジしてます。

収穫した大量の茄子とシシトウをあれこれ簡単料理アレンジ
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大量の茄子とシシトウを消化するために
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簡単 茄子とシシトウの甘辛肉あんかけ

満腹ママン
満腹ママン @cook_40089509

収穫した大量の茄子とシシトウをあれこれ簡単料理アレンジ
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大量の茄子とシシトウを消化するために
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材料

二人分
  • シシトウ 10本
  • 豚挽き肉 200g
  • 茄子 中2本
  • ★水 300cc
  • ★酒 大さじ1
  • ★ダシ 小さじ1
  • ★砂糖 少々
  • ★醤油 お好みで
  • 水溶き片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    綺麗に洗った 茄子を1センチの厚さで輪切りにします。

  2. 2

    シシトウは
    水気をしっかりふいて表面に穴をあけます。(*´ω`*)
    (※油で素揚げするときに爆発を防ぐためです。)

  3. 3

    輪切りにした茄子とシシトウを油で揚げます。
    (少し焦げ目がついて、箸で掴んで柔らかくなっていたら上げ時、)

  4. 4

    野菜を揚げている間に、あんかけを作る
    鍋に ★を入れ、沸騰してきたら 挽き肉を投入しかきまぜます。

  5. 5

    最後に とろみを調整しながら 水溶き片栗粉を入れ
    皿に盛り付けた野菜にかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

(※水溶き片栗粉は少しづつ入れないと団子になってしまうので気を付けましょう。(*´ω`*)

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満腹ママン
満腹ママン @cook_40089509
2013/08/27 12:01に公開
食べたいものを食べたいときに(о´∀`о)満腹になろう。
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このレシピのキーワード

あんかけ なす ししとうがらし 豚ひき肉 酒

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