キムチ炒飯
クッキングSパパ @cooking_s_papa
おいしいキムチ炒飯にトロトロの半熟玉子を添えて！
このレシピの生い立ち
子供(小学生高学年)でも食べられるマイルドなキムチ炒飯。
激辛なキムチ炒飯がお好きな方はレシピID：18972293を参照ください
キムチ炒飯
おいしいキムチ炒飯にトロトロの半熟玉子を添えて！
このレシピの生い立ち
子供(小学生高学年)でも食べられるマイルドなキムチ炒飯。
激辛なキムチ炒飯がお好きな方はレシピID：18972293を参照ください
作り方
- 1
キムチは絞ってみじん切りにする。絞った汁は使うので取っておく。チャーシューも切っておく。
-
- 2
塩2つまみと胡椒少々も小皿にとって準備しておく。ネギは小口切りにしておく。卵1つは溶きほぐしておく。
-
- 3
半熟玉子を作る。
ピタッと蓋のできる鍋に卵を入れ、100ｃｃの水を入れる。蓋をして強火で加熱し、沸騰したら中火にする -
- 4
火をつけてから6分ぴったりで火を止め、3分間そのまま放置する。ちなみに6分放置するとかた茹で卵になる
-
- 5
鍋を十分に熱し油と溶き卵1個分を入れ、ご飯を入れる。ほぐしながらその他の具を入れ強火で炒める。
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- 6
最後に鍋肌からキムチの汁を加え、よくかき混ぜて味見し、塩胡椒で整える。皿に盛り卵を添えネギの小口切りをトッピングする。
-
- 7
炒飯の動画はこちら
http://www.youtube.com/watch?v=Jc5l9t_N_fE -
コツ・ポイント
・叉焼も手作りするとよりおいしい。 レシピＩＤ：18739106
・炒める前に鍋を十分に加熱すること。
・キムチの汁を入れるので少ししっとりしますが、基本的にはパラパラに仕上げる事。
・冷ご飯で作るときは温める
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18871978
