☆急いで晩ご飯☆ 海老と豆腐のうま煮
秀秀 @cook_40021950
海老にした味さえ付けてしまえば、あとは炒めるだけ！10分程度の簡単おかず！ご飯にかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
特売で買ったむきえびと豆腐を使いたく、息子に中華丼っぽい感じで食べさせたかったので。
☆急いで晩ご飯☆ 海老と豆腐のうま煮
海老にした味さえ付けてしまえば、あとは炒めるだけ！10分程度の簡単おかず！ご飯にかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
特売で買ったむきえびと豆腐を使いたく、息子に中華丼っぽい感じで食べさせたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびは塩（分量外）で揉んで臭みをとる。
- 2
生姜はみじん切りにしておく。
しめじはほぐす。
★の材料をボールに入れて混ぜ合わせる - 3
塩で揉んでおいた海老を洗って水気を切る、下味用の材料で海老に下味を付けておく。
- 4
フライパンにゴマ油を入れ、生姜を炒める。香りが出て来たらしめじと海老を炒める。
- 5
海老の色が変わって来たら、豆腐を適当に切って★を混ぜたものを入れてさっと炒める。
- 6
味を見て、塩胡椒を追加。
できあがりです！ - 7
とろみが足りなかったら水溶き片栗粉（分量外）を加えて好みのとろみに！
- 8
2014/3/10 つくれぽ10人！
話題のレシピ入り！
皆様ありがとうございます。
感謝！！
コツ・ポイント
海老に片栗粉が付いているのと、豆腐からも水分がでるので、適当にとろみがつきます。
今回はしめじだけ入れましたが、これにアスパラ、ブロッコリー等入れても。
その場合はアスパラもブロッコリーも２、３分レンジで火を通したものを入れると早いです。
つくれぽ
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