１、鮭はフライパンで焼く

２、帆立は茹でてからザルにあけ、包丁でさいの目に切っておく。

３、焼き上がった鮭は皮と骨を取る。

４、あまり細かくほぐさないで皮と骨を取る。

５、ほぐした鮭をフライパンに入れ炒め　パプリカを大匙１杯入れ混ぜ合わせ炒める。

６、フライパンに油をひき、バターを大匙１入れご飯を入れ良く炒め軽く塩、胡椒し、５、ほぐした鮭と帆立を入れる。

７、炒まったら　パプリカ小匙2杯入れ再度塩、胡椒で味を整える。

８、鮭の皮をカリカリに成る位、良く炒める。

９、好き嫌い有りますが鮭の皮のカリカリに焼いた物をさいの目型に切り上から散りばめました。