肉じゃがの残りと、真いわしのグラタン

肉じゃがの残りをつぶして、マヨネーズを混ぜる。

真いわしは骨と尾を取る。

フライパンにオリーブオイルをひいて、真いわしをのせ、塩コショウして、両面軽く焼く。（ぐちゃぐちゃになってもＯＫ！）

耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、①をひき、③をのせ、とろけるチーズ、パン粉、パセリを振り掛ける。

オーブントースターで、チーズにに焦げ目がつくまで焼く。