玉ねぎとミョウガを薄く切る。

玉ねぎをフライパンで軽く炒め、醤油・砂糖・かつお節・牡蠣缶の汁を加えて、汁気が少なくなるまで中火でじっくり炒める。

汁気がなくなってきたら、牡蠣缶を加え、軽く温まったら火を止め、ごはんの上に盛り付ける。