トマト、レッドオニオンをざく切り。
ニンニクは薄くスライスする。

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。

１のトマト、レッドオニオン、野菜ジュース、塩、鶏ガラスープ、乾燥バジルを入れて圧力をかける。

圧力が下がったら味噌を溶かし入れる。
冷めたらミキサーで固形物のないスープにする。

トッピング
トマト４個をざく切りにし、酢、乾燥バジル、クレイジーソルトとあえて冷やしておく。

麺を茹でて冷水にとる。
冷やした４に入れ、上に５をのせる。