椎茸、厚揚げ、丸天を食べやすいサイズに切る。糸蒟蒻をザルで水洗いし熱湯をかけ水気をきり、粗熱がさめたら適度な長さに切る

鍋にゴマ油を適量いれて熱し、糸ごんにゃくを炒める。そして丸天をいれ炒めたら、戻し汁と、☆、をいれ弱火で15分ぐらい煮込む

途中で厚揚げをいれる。火力がつよいと煮汁がすぐになくなるので様子を見つつ煮込む。アクがでたらすくう。