キムチの入ったピリ辛韓国風肉まん
dreamwork @cook_40026990
夏休みのお昼にいかがですか～
いくつでも食べてしまいますよ～
このレシピの生い立ち
韓国ではマンドゥといいます。キムチが入っているのでピリッと辛くていくつでも食べてしまいます。
キムチの入ったピリ辛韓国風肉まん
夏休みのお昼にいかがですか～
いくつでも食べてしまいますよ～
このレシピの生い立ち
韓国ではマンドゥといいます。キムチが入っているのでピリッと辛くていくつでも食べてしまいます。
作り方
- 1
皮の材料（☆印の材料）を全て混ぜて良くこねボールに入れてラップをかぶせ１次発酵をさせる。
- 2
タンミョンはお湯につけて戻してから細かく切っておく。
- 3
キムチは絞って細かく切っておく。豆腐は水気気をきり、細かくつぶしておく。
- 4
２、３と鶏の挽肉と調味料を混ぜ合わせしばらく寝かせておく。
- 5
１のガス抜きをし、１６個に分割し麺棒で丸く伸ばし3を具にして包む。
- 6
2次発酵をしてから蒸し器で蒸す。
- 7
酢醤油につけていただきます。
コツ・ポイント
タンミョンは韓国の春雨です。手に入らないときはマロニーで作るといいですよ～
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