洗って水気をよく切ったサニーレタスと水菜を器に盛ります。

●の調味料を混ぜておきます。

にんじんは千切り、しめじは小房に分け、ねぎは１㎝幅の斜め切りにします。

豚肉は約１㎝幅に切り、塩、こしょうをします。

フライパンにごま油を中火に熱し、生姜と豚肉を炒め、にんじんを炒めます。

次にしめじと長ネギを炒め、●を加え、からめるように炒め熱いまま１にかけます。

６にゴマと糸唐辛子をふりかけ、生野菜と混ぜながら食べてください。★温泉卵をトッピングするのもおすすめです。