鶏むね肉の甘酢あん
お星さまキラキラ @cook_40182294
定番の鶏のから揚げに変化を～♪
このレシピの生い立ち
うちの実家の母が作っていて思い出して作りました。
実家ではお砂糖とお酢が少し濃いめでした。
お酒のおつまみにも合いますよ～
鶏むね肉の甘酢あん
定番の鶏のから揚げに変化を～♪
このレシピの生い立ち
うちの実家の母が作っていて思い出して作りました。
実家ではお砂糖とお酢が少し濃いめでした。
お酒のおつまみにも合いますよ～
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口サイズより少し大きめに切る。（もも肉でもいいけどむね肉の方がヘルシーです）
- 2
１のお肉に片栗粉をまぶし１70度で揚げる。
-
- 3
揚げている間にその他の材料を合わせて、一旦火にかけてタレを作っておく。
-
- 4
から揚げがあがったら３で作っておいた材料にくぐらせて味をつける。
-
- 5
完成です。
酸味のある美味しい唐揚げの出来上がり^ ^
お好みで醤油とすし酢の割合を変えてみてください。 -
コツ・ポイント
お酢がきいている方が美味しいです。
から揚げは材料に一度くぐらせるだけで汁を吸って味がつきますので下味などはつける必要はありません。
料理酒のアルコールを飛ばすためにも、必ずタレは一度沸騰させてからつけダレとして利用してください。
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