新食感❤ふわふわ❤ミルクもち
Rieca @cook_40195938
ふわ？ もち？ 新食感！
ミルクのやさしい味が広がって口の中でとろけます(＾-＾)
このレシピの生い立ち
ふわふわも、もちもちも、大好き❤特別な材料を使わず、簡単にできるようにレシピを考えました。卵白の消費にも一役買ってくれてうれしい❤
( ´艸｀)
口溶けがよいので（卵白のアレルギーがなければ）小さいお子さんでも食べられます(＾-＾)
新食感❤ふわふわ❤ミルクもち
ふわ？ もち？ 新食感！
ミルクのやさしい味が広がって口の中でとろけます(＾-＾)
このレシピの生い立ち
ふわふわも、もちもちも、大好き❤特別な材料を使わず、簡単にできるようにレシピを考えました。卵白の消費にも一役買ってくれてうれしい❤
( ´艸｀)
口溶けがよいので（卵白のアレルギーがなければ）小さいお子さんでも食べられます(＾-＾)
作り方
- 1
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
鍋に上新粉と砂糖を入れ、泡立て器でかき混ぜるかスプーンで塊をつぶし、細かくしておく。（ふるう代わり）
-
- 3
２にまず牛乳50mlを入れてだまにならないように混ぜる。混ざったら残りも加えて混ぜる。
-
- 4
３を中火～弱火にかけ、絶えず混ぜる。
ボツボツと固まってきたら火から下ろし、全体を混ぜる。 -
- 5
ふやかしておいたゼラチンを加え混ぜる。全体になじんだら黒豆を加えてざっくり混ぜる。
-
- 6
ボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てる。
-
- 7
６に５を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
-
- 8
水で湿らせてラップをしいたタッパーや好きな容器に流し冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 9
コーンスターチをしいたまな板などにうつし、食べやすい大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
やわらかい生地なので最後の切り分けは少し大変かもしれません。その場合は小さめの容器数点に流し込んでスプーンで食べても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18873307
