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金糸瓜ときゅうりのさっぱり和え
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金糸瓜ときゅうりのさっぱり和え-レシピのメイン写真

金糸瓜ときゅうりのさっぱり和え

プリスケママ
プリスケママ @cook_40205423

シャキシャキ食感♡冷やして食べてくださいね(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
三杯酢が苦手なので、他の方法で金糸瓜を食べたくて考え付きました。

シャキシャキ食感♡冷やして食べてくださいね(๑′ᴗ‵๑)
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三杯酢が苦手なので、他の方法で金糸瓜を食べたくて考え付きました。

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プリスケママ
プリスケママ @cook_40205423

シャキシャキ食感♡冷やして食べてくださいね(๑′ᴗ‵๑)
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三杯酢が苦手なので、他の方法で金糸瓜を食べたくて考え付きました。

シャキシャキ食感♡冷やして食べてくださいね(๑′ᴗ‵๑)
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材料

2人分
  • 金糸瓜(そうめんかぼちゃ) 1/2個
  • きゅうり 1/2本
  • ごま油 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    金糸瓜は5センチ幅の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に水を張り、沸騰したら金糸瓜を入れて茹でる。
    きゅうりは細切りにする。

  3. 3

    菜箸を金糸瓜を断面に刺してみて、ちょっと固いけど刺さるという程度になったら湯からあげ、水に取って冷ます。

  4. 4

    水の中で金糸瓜を揉むと、中の繊維がほぐれてきます。
    ブチブチ切れないよう、優しく丁寧にほぐしてね！

  5. 5

    ほぐした金糸瓜は5センチほどの幅に切り、細切りきゅうりと混ぜる。
    ポン酢、ごま油で和えて出来上がり♡

  6. 6

    --

コツ・ポイント

きゅうりは塩揉みする必要はありません。

ポン酢とオリーブオイルでも美味しいです♡

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プリスケママ
プリスケママ @cook_40205423
2013/09/06 02:48に公開

このレシピのキーワード

かぼちゃ キュウリ そうめん

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