簡単・美味しい♪　刺身で作るのっけ盛丼

簡単・美味しい♪　刺身で作るのっけ盛丼-レシピのメイン写真

簡単・美味しい♪　刺身で作るのっけ盛丼

☆～ringo～☆ @cook_40093048

以前作った釜揚げしらす丼のお刺身バージョンです❤お刺身なら何でもＯＫ♪
今回は、まぐろといなだ　で作ってみました。
このレシピの生い立ち
日本橋にある料理屋さんで食べた、ぜいたく丼。
お店ほど贅沢は出来ませんが、家でも食べたくって作ってみました❤

以前作った釜揚げしらす丼のお刺身バージョンです❤お刺身なら何でもＯＫ♪
今回は、まぐろといなだ　で作ってみました。
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日本橋にある料理屋さんで食べた、ぜいたく丼。
お店ほど贅沢は出来ませんが、家でも食べたくって作ってみました❤

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☆～ringo～☆ @cook_40093048

以前作った釜揚げしらす丼のお刺身バージョンです❤お刺身なら何でもＯＫ♪
今回は、まぐろといなだ　で作ってみました。
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日本橋にある料理屋さんで食べた、ぜいたく丼。
お店ほど贅沢は出来ませんが、家でも食べたくって作ってみました❤

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今回は、まぐろといなだ　で作ってみました。
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日本橋にある料理屋さんで食べた、ぜいたく丼。
お店ほど贅沢は出来ませんが、家でも食べたくって作ってみました❤

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材料

４人分

いなだ（刺身用） 150ｇ
まぐろ(刺身用) 250ｇ
大葉 5枚
のり適量
ごま適量
○醤油（下味用）大さじ１
○酢（ご飯用）大さじ１
～黄身醤油～
●卵黄１個
●醤油大さじ４

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作り方

1
大葉とねぎは
みじん切り。
のりは細く切って用意します。
2
まぐろ・いなだそれぞれを細かく切り、ボウルに入れ、ゴマ・醤油大さじ１をかけ、軽く混ぜ合わせて、冷蔵庫へ。
3
食べる直前に、ご飯にお酢大さじ１を回しかけます。
4
大葉のみじん切り、ゴマ、のりをたっぷりのせます。
5
最後にお刺身を、
ど～んと贅沢にのせましょう。
小ねぎを散らして完成です❤

コツ・ポイント

違う種類のお刺身を数種類入れてもＯＫ。
柵で買って来て、細かく切って合わせるだけ♪
きゅうりも同じ大きさに切って入れると、食感が変わり美味しいですよ。
お好みで、ゆずを入れると香りがいいですよ。

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☆～ringo～☆ @cook_40093048

2013/08/15 06:25に公開

料理を作って、美味しい♪の顔が見たくてまた作る♪料理の味付けは目分量、娘から何をどれくらい入れるの？と聞かれて…「えっと…大体この位かなぁ～＾＾；」「味は舌で憶えてね～～」…これじゃまずいよね(; ¬＿¬)ってな事で、大さじ、小さじ計量カップきっちり計って娘に憶えてもらう事に…目分量に慣れ親しんだ母には…しんどいわぁ

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このレシピのキーワード

丼刺身大葉海苔はまちまぐろゴマご飯卵黄

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