玉ねぎを繊維に沿って細切りし、オリーブオイルで透明まで炒める。

1にバターをいれて、溶けたら、小麦粉をまぶし、炒めながら、牛乳を少しつついれて、好きな硬さのホワイトソースをつくります。

2に塩、コショウを振り、味付けし、グラタンべーの完成。グラタン容器に入れ替える。

4に好きなだけチーズを入れて、オーブンでこんがりまで焼けば完成。うちはグリルモードで13分。