豚の切り落とし肉＆キャベツの冷しゃぶ
chi－chan @cook_40038417
ひんやり美味しい冷しゃぶ♪
早めに作って冷蔵庫で冷やしておけば
暑い日に嬉しい一品に☆
このレシピの生い立ち
暑い日にはひんやりメニューが嬉しいですね＾＾
ということで作りました。
豚の切り落とし肉＆キャベツの冷しゃぶ
ひんやり美味しい冷しゃぶ♪
早めに作って冷蔵庫で冷やしておけば
暑い日に嬉しい一品に☆
このレシピの生い立ち
暑い日にはひんやりメニューが嬉しいですね＾＾
ということで作りました。
作り方
- 1
キャベツは芯を取り除き、一枚ずつにばらしておきます。大目の湯に塩を少々（分量外）入れ茹で冷まします。
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- 2
豚肉も茹で、氷水にとり冷やし、水気を切っておきます。
万能ねぎは小口切りに！ -
- 3
皿に、水気を絞ったキャベツをザク切りにしたものを敷き、その上に豚肉をのせ、万能ねぎを振り掛けます。
- 4
オリジナルゴマだれのすりゴマを入れずに作ったものをタレとして準備し３に添えます。
コツ・ポイント
キャベツと豚肉の水分をしっかり絞り、切ることでタレがしっかり絡みます。
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