うちの いつもの(^ω^)【ハンバーグ】

mildsevene
mildsevene @cook_40145662

うちの いつものハンバーグです
玉ねぎをたっぷり入れて 柔らかさアップ＆
経済的(^ω^)

このレシピの生い立ち
合いびき肉が安かったので(^ω^) いつも目分量なのを ちゃんと計りました

和風のソース ID：18979506 もおすすめです！

うちの いつもの(^ω^)【ハンバーグ】

☆pankoちゃん☆'s cooksnap of when they made うちの いつもの(^ω^)【ハンバーグ】.
なかとっぴー's cooksnap of when they made うちの いつもの(^ω^)【ハンバーグ】.
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うちの いつものハンバーグです
玉ねぎをたっぷり入れて 柔らかさアップ＆
経済的(^ω^)

このレシピの生い立ち
合いびき肉が安かったので(^ω^) いつも目分量なのを ちゃんと計りました

和風のソース ID：18979506 もおすすめです！
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材料

５人分
  1. 合いびき肉 ４００g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) ３００g（大１個）
  3. パン粉 ５０g（１カップ）
  4. たまご １個
  5. 味噌 ３０g
  6. ソース
  7. ケチャップ 大４
  8. 酒 大４
  9. とんかつソース 大２

作り方

  1. 1

    玉ねぎはFPでみじん切り なるべく細かくがうち流です（柔らか食感のコツ）

  2. 2

    ボウルに材料を全部入れ よ～く混ぜます
    叩いたり 捏ねたりして下さい

  3. 3

    ぴっちりラップして しばらく冷蔵庫で寝かせる。
    両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き 小判型にします

  4. 4

    温めたフライパンに油をひき 最初1分 強火で その後弱火にし 蓋して 4~5分蒸し焼きします

  5. 5

    裏返して 中火にし 蓋は外して２～3分焼きます

  6. 6

    全て焼いたあとのフライパンに ソースの材料を投入。1分くらい煮詰めたら ハンバーグを戻して絡め お皿に盛ります。

  7. 7

    ソースは 煮詰めすぎ注意！煮詰まり過ぎたら 水で伸ばして下さい。
    絡めず かけるだけでもOK

  8. 8

    ちなみに 付け合せは 人参のグラッセ 南瓜 茄子の素揚げです

    ガロニキャロット
    ID：18973981

コツ・ポイント

焼き時間は目安です ハンバーグの大きさや フライパンによっても違います
箸を刺してみて 濁った汁が出ないようなら OK
※ 工程６ 油はね注意！フライパンに残った油が 多すぎるようなら 少し拭き取って下さい
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５人家族 　19♀、16♀、14歳♂ ３人の かあちゃんです　一応 (〃ω〃)　安い・簡単・美味いの 好き♪ 食べるの大好き(*'▽'*)♪
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