うちの いつもの(^ω^)【ハンバーグ】
mildsevene @cook_40145662
うちの いつものハンバーグです
玉ねぎをたっぷり入れて 柔らかさアップ＆
経済的(^ω^)
このレシピの生い立ち
合いびき肉が安かったので(^ω^) いつも目分量なのを ちゃんと計りました
和風のソース ID：18979506 もおすすめです！
うちの いつもの(^ω^)【ハンバーグ】
うちの いつものハンバーグです
玉ねぎをたっぷり入れて 柔らかさアップ＆
経済的(^ω^)
このレシピの生い立ち
合いびき肉が安かったので(^ω^) いつも目分量なのを ちゃんと計りました
和風のソース ID：18979506 もおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはFPでみじん切り なるべく細かくがうち流です（柔らか食感のコツ）
-
- 2
ボウルに材料を全部入れ よ～く混ぜます
叩いたり 捏ねたりして下さい -
- 3
ぴっちりラップして しばらく冷蔵庫で寝かせる。
両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き 小判型にします -
- 4
温めたフライパンに油をひき 最初1分 強火で その後弱火にし 蓋して 4~5分蒸し焼きします
-
- 5
裏返して 中火にし 蓋は外して２～3分焼きます
-
- 6
全て焼いたあとのフライパンに ソースの材料を投入。1分くらい煮詰めたら ハンバーグを戻して絡め お皿に盛ります。
-
- 7
ソースは 煮詰めすぎ注意！煮詰まり過ぎたら 水で伸ばして下さい。
絡めず かけるだけでもOK -
- 8
ちなみに 付け合せは 人参のグラッセ 南瓜 茄子の素揚げです
ガロニキャロット
ID：18973981
コツ・ポイント
焼き時間は目安です ハンバーグの大きさや フライパンによっても違います
箸を刺してみて 濁った汁が出ないようなら OK
※ 工程６ 油はね注意！フライパンに残った油が 多すぎるようなら 少し拭き取って下さい
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