〈約半日前〉白菜を洗い、ラップにふんわり包んだらレンジで約４分加熱する。取り出したらそのまま冷ます( ２ｈ～半日)

ボールに豚肉を入れたらまず、しっかりと練る。そこへＡの調味料を入れて更に練る。

玉ねぎと②の白菜も混ぜて餡の出来上がりです。思うより柔らかめです。

皮に包んだら焼いていきます。
温めたフライパンに多めの油を敷いて餃子を並べます。

出来上がりより薄い焼き色がついたら水を150㏄注ぎます※はねるのでヤケドに注意！蓋をして約7分中火で蒸し焼きにする。

水は多めのほうが皮がふっくら仕上がります。

中の音が変わってきたら蓋を外して少し火を強めて水分を飛ばす。餃子の回りに焦げ色がついたら出来上がりです。

もしフライパンにくっついている様でしたら火を止めて蓋をして１分程蒸らすとスムーズに離れる時がありますので試してみて下さい

あっさり餃子に合う味噌のタレで食べてみてください(≧∇≦)ＩＤ:19416619