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きゅうりのQちゃん-レシピのメイン写真

きゅうりのQちゃん

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

きゅうりのQちゃん添加物ゼロですよ。
このレシピの生い立ち
以前お友達に教えてもらって毎年作ります。
安い形の悪いきゅうりが手に入ったらね。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

きゅうりのQちゃん添加物ゼロですよ。
このレシピの生い立ち
以前お友達に教えてもらって毎年作ります。
安い形の悪いきゅうりが手に入ったらね。

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以前お友達に教えてもらって毎年作ります。
安い形の悪いきゅうりが手に入ったらね。

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材料

  • きゅうり 10本
  • ★しょうゆ 250cc
  • ★みりん 200cc
  • ★酢 100cc
  • ★さとう 大2
  • ★ほんだし 小1
  • ゴマ 大2
  • しょうが(千切り) 50g
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作り方

  1. 1

    きゅうりは沸騰したお湯の中に入れて2分煮る。そのまま蓋をせずに一晩おく

    • きゅうりのQちゃん作り方1写真
  2. 2

    朝きゅうりを上げて新しいお水を沸騰させその中に上げたきゅうりを入れ1分入れて煮るそのまま蓋をせず夕方までおく

    • きゅうりのQちゃん作り方2写真
  3. 3

    夜きゅうりを上げて、輪切りにして固く絞る。
    2-3回絞る。

  4. 4

    ★調味料を沸騰させ火を止めて、その中に絞ったきゅうりとしょうがを入れて漬け込む。
    ゴマを振る。

  5. 5

    1時間ぐらいからでも食べれますが、一晩漬け込んだほうが美味しいですよ。
    冷蔵保存

コツ・ポイント

あまり煮ないこと。きゅうりの鮮度によっては柔らかくなるかもしれません。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
2009/07/11 02:39に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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このレシピのキーワード

キュウリ ゴマ しょうが

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