玉ねぎは横半分にして薄切り。じゃがいも、にんじんは皮を剥き、長さ5cmの拍子木。にんにくは薄切り。ほうれん草はザク切り。

鍋にオリーブ油をひき、肉を塩胡椒、にんにくで炒めます。
火が通ったら鍋から出しておきます。

2の鍋で玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めます。水600mlとコンソメキューブ1個を加え、蓋をして煮ます。

別の鍋にバターを溶かします。
弱火にし、薄力粉を3回程度に分けて木べらで混ぜながら加えます。

4に牛乳を加えます。木べらで伸ばしながらダマにならない様に。
卵一個をといて加え、ムラなく混ぜます。

3の鍋の火を消し、肉、5の鍋のソース、ほうれん草を加え、全体を混ぜ、蓋をします。

大きめのボールにオリーブ油、粗挽き黒胡椒、乾燥バジル適量を混ぜておきます。（後でスパゲッティに絡めます。）

湯を沸かし、塩適量を加えてスパゲッティを茹でます。

スパゲッティの湯を切り、7のボールに入れ、トングで全体に油を絡めます。

盛り付けます。具沢山なので、スパゲッティは、真ん中を凹ませる様に盛ります。
仕上げにごま塩を一振りして、皆を呼びます。