★カリッと！チーズ黒胡椒の塩ポテト
オリエンタルママ @cook_40039321
生ポテトに塩を馴染ませ、小麦粉をまぶして揚げた我が家の定番の食感フライドポテトです.今日はチーズ黒胡椒味で！＾＾
このレシピの生い立ち
じゃが芋を見つけた娘が、フライドポテトが食べたい！っと。こんな暑いのにーー；；でもなんだか食べたくなりました。今日はチーズ風味で＾＾カレー風味･焼肉のタレで絡ませたり、いろいろ楽しんでいます。
あぁ･･･運動しないと！！！
★カリッと！チーズ黒胡椒の塩ポテト
生ポテトに塩を馴染ませ、小麦粉をまぶして揚げた我が家の定番の食感フライドポテトです.今日はチーズ黒胡椒味で！＾＾
このレシピの生い立ち
じゃが芋を見つけた娘が、フライドポテトが食べたい！っと。こんな暑いのにーー；；でもなんだか食べたくなりました。今日はチーズ風味で＾＾カレー風味･焼肉のタレで絡ませたり、いろいろ楽しんでいます。
あぁ･･･運動しないと！！！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、皮をむき1ｃｍ角の縦長にカットし、水にさらす
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- 2
水分を拭き取ったじゃが芋に、おいしい塩をよく馴染ませる！
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- 3
小麦粉を塩ポテトに適当に馴染ませる
大雑把で！粉のついた部分が揚がるとカリッとした食感になります -
- 4
お好みなのですが、黒胡椒･粉チーズなど、ふると美味しいですよ！
-
- 5
数回に分けてカラッと揚げる。塩を含んでいるので、（お芋の細胞が広がり、早めに揚がります。）
-
コツ・ポイント
メークイーンの食感が、フライドポテトにむいています。
塩をもみこむことで、じゃが芋の存在感が大！粉を回りにまぶすだけですが、揚げるとその部分がカリッと美味しい食感になります。大まかで良いです。
いつもの定番ですが、今日は粉チーズ風味です。
つくれぽ
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