豚バラ肉の野菜巻き
setonerian @cook_40085311
お弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピをアレンジしてみました。TVでは電子レンジで加熱していましたが焼き色が付いた方が美味しそう。タレも甘めにアレンジしています（元のレシピはしょうゆ＋オイスターソースのみ）。
豚バラ肉の野菜巻き
お弁当にもピッタリ
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピをアレンジしてみました。TVでは電子レンジで加熱していましたが焼き色が付いた方が美味しそう。タレも甘めにアレンジしています（元のレシピはしょうゆ＋オイスターソースのみ）。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は半分に切ります（10数センチ程度の長さに）
- 2
にんじんは長さを豚バラ肉の幅に合わせて５ｍｍ角程度に切ります
- 3
ピーマンは種を除いて豚バラ肉の幅に合わせて、大きめの千切りに
- 4
しいたけは石突を取って豚バラ肉の幅に合わせて、大きめの千切りに
- 5
にんじん、ピーマン、しいたけを３～５本づつ程度、豚バラ肉で巻きます（本数は適当に調整して）
- 6
フライパンを熱し、サラダ油をひき、「5」の巻き終わりを下にして並べて焼きます（弱火～中火）
- 7
肉に焼き色が付いたら、ほどけない様にひっくり返します
- 8
肉の外側に焼き色が付いたら★を混ぜた物を加えます
- 9
火を弱め蓋をして蒸し焼きに、ときどき蓋を開けてタレを絡ませながら転がす様に焼きます
- 10
全体が焼きあがったら皿にとってフライパンに残ったタレを適当にかけます
コツ・ポイント
巻いたにんじんが柔らかくなる程度まで適宜、火を通して下さい（蓋をして蒸し焼きが効果的）。タレのハチミツの量は、好みに合わせて調整して下さい。辛めの味が好みの方はハチミツ（砂糖）を入れなくても美味しく食べられます。
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