胡瓜は塩揉みし乱切りに。
大きすぎたら半分にカット。

フライパンに油を引き熱したら豚肉を入れ炒める。

塩コショウで味付けし、豚肉の色が変わったら胡瓜を入れる。

胡瓜に火が通ったら醤油を加える。

水で溶いた片栗粉を加え、全体に馴染ませたら完成。